Slzovka je divoká tráva. Dorastá do výšky 1-3 metre. Má bohato rozvetvenú stonku s veľkými tmavozelenými listami. Stonka má kolienka ako stonka bambusu. O čo nevýraznejšie sú jej kvety, o to výraznejšie sú jej semenníky, ktoré majú guľatý tvar, môžu mať veľkosť až 1 centimeter a počas dozrievania zmenia svoju farbu zo zelenej na bielu až modrošedú. Keď semienka dozrievajú, rastlinka sa veľmi podobá jačmeňu.

šálek

Slzovka pochádza pôvodne z juhovýchodnej Ázie. Dnes sa pestuje v celej v tropickej a subtropickej oblasti. Je nenáročná na pôdu. Má rada slnko, ale nemá rada sucho, radšej znesie premokrenie. Pestovali ju už v starovekom Grécku, či Egypte.

Jedna z legiend vraví, že v prvom storočí nášho letopočtu vyslal čínsky cisár svoju armádu potlačiť povstanie na suchej a horúcej juhozápadnej hranici svojej ríše. V tejto oblasti sa kvôli podnebiu rýchlo šírili nákazlivé ochorenia okrem oblastí, kde miestni obyvatelia konzumovali akési biele zrnká. Všimol si to aj generál armády a a prikázal svojim mužom konzumovať tieto zrnká. Týmto múdrym rozhodnutím ochránil bojovníkov. Rozhodol sa, že pri návrate domov vezme plný voz bielych semienok na zasadenie, aby boli aj pre ľudí, kde žil. Závistlivci si však mysleli, že voz je naložený bielymi perlami a presvedčili cisára, že generál si z bojiska vezie korisť, o ktorú sa nechce s cisárom podeliť. Než stačil nahnevaný cisár generála popraviť, generál zomrel. Kvôli hnevu panovníka nemohla rodina zomrelého pochovať do rodinnej hrobky a tak sa koniec života tohto muža stal potupou. Tejto rastlinke sa od tej doby začalo hovoriť „zrnko za dobrotu na žobrotu“.
V dnešnej dobe jej takto ale nikto nepovie. Skôr sa môžeme stretnúť s ľudovými názvami Jobove slzy alebo Biela perla východu.
 
Čím je táto rastlinka taká výnimočná je, že obsahuje proteíny, vitamíny skupiny B, vlákninu, železo, vápnik, draslík, kalcium, horčík, mangán, fosfor, zinok, meď a esenciálne aminokyseliny. Je mimoriadne prospešná pre ľudské zdravie. Pomáha pri liečení napríklad týchto ochorení:

  • Angina pectoris
  • Ateroskleróza
  • Celiakia
  • Celulitída
  • Crohnova choroba
  • Cysty
  • Dna
  • Ekzémy
  • Obezita
  • Posilnenie imunity
  • Respiračné ochorenia
  • Revma
  • Vysoký krvný tlak
  • Zvýšený cholesterol
  • Žlčníkové a ľadvinové kamene

 čaje

Na Slovensku dostaneme kúpiť slzovku ako semiačka alebo čaj. Semiačka môžeme pridávať do rôznych jedál – do polievok na zahustenie (podobne ako jačmenné krúpy), do príloh spolu s ryžou, kuskusom alebo bulgurom (v pomere 1/3 slzovky), rozmixované môžeme pridať do kaší, nákypov, placiek alebo pomazánok. Čo sa týka čaju, ide o uvarené, na prášok pomleté semienka. Jeho chuť je na prvýkrát prekvapivá, ale lahodná a jemná.
A na záver ešte jedna veľmi dobrá správa. Napriek tomu, že ide o obilninu, neobsahuje lepok. Keď zaradíte slzovku do svojho jedálnička, nebudete sklamaní, rovnako som nebola sklamaná ani ja.